Comment faire griller le mahi mahi

Dans une poêle à feu moyen-élevé, chauffer l’huile. Cuire le poisson environ 4 ou 5 minutes de chaque côté. Faire un livre. Dans la même poêle, cuire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits mais encore croustillants, environ 2 ...

Comment faire des pancakes au babeurre

Les crêpes, bien que moins caloriques qu’un gâteau, restent un aliment à consommer avec modération lors d’un régime. Car, 2 de ces petites crêpes épaisses, d’environ 50 g, vous apportent environ 300 calories, principalement sous forme de glucides et de ...

Comment faire des gnocchis

Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Tremper les gnocchis Lustucru dans de l’eau bouillante. Attendez que la cuisson se poursuive pendant 2 minutes. Dès que ces 2 minutes sont passées, vos gnocchis sont prêts et moelleux, vous pouvez les ...

Comment retourner une omelette

Ajustez la casserole si nécessaire. Lorsque la zone est sèche et qu’il n’y a plus d’eau, appuyez sur la moitié de la garniture de l’autre côté de l’omelette et pliez-la avec une spatule large. Retournez l’omelette pliée dans une casserole ...

Comment faire cuire des saucisses

Grâce à sa petite taille, son temps de cuisson est court (environ 15 minutes). Le Francfort ou le Strasbourg est poché quelques minutes dans de l’eau bouillante (environ 5 minutes) assez longtemps pour le rendre chaud à cœur. Comment faire ...

Comment faire une sauce au citron

Faites d’abord cuire les oignons dans le beurre. Une fois l’oignon bien doré, verser la crème et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 5 à 10 minutes jusqu’à l’obtention d’une crème sure. Retirer du feu. Comment faire ...

Comment préparer et faire cuire le saumon

Faites chauffer la poêle à feu vif, puis ajoutez un peu d’huile d’olive et placez la peau de saumon dans la poêle. Rôtir le saumon une minute avant de le laisser cuire à feu doux environ 10 minutes, attention à ...

Comment faire cuire du thon albacore

Faire chauffer la poêle avec de l’huile d’olive. Lorsque l’huile est chaude, déposer les pavés de thon et cuire des deux côtés pendant 2-3 minutes. Le pavé se déguste bien avec le rosé. Placer les pavés cuits sur une assiette ...

Comment faire griller du poisson

Sardines, maquereaux, daurades, limandes (ou bar en Méditerranée), mulets, maigres, ou encore thon, sont des épices qui s’adaptent parfaitement à la forte chaleur de vos bras ; comme les mollusques comme le homard ou le homard, qui aiment aussi le ...

Comment faire cuire des champignons

Elle consiste à couper les champignons en fines lamelles et à les faire cuire dans une poêle avec de l’huile ou du beurre pendant une dizaine de minutes. La cuisson au four est idéale pour préparer des champignons parisiens farcis ...

Comment faire griller de la viande

Griller le filet de porc entier. Griller la viande 2 minutes d’un côté. Placer la viande sur une plaque chauffante ou une plaque à pâtisserie chaude et laisser cuire 2 minutes. Retourner la viande ou le morceau uniformément ou tourner ...

Comment faire cuire des cuisses de poulet dans une marmite en fonte ou un faitout

C’est très simple, il suffit de poignarder un côté de la hanche avec la pointe d’un couteau. Si le jus qui fuit est blanc ou translucide, le poulet est cuit. Comment cuire en cocotte en fonte ? Lors de la ...

Comment faire fondre du cheddar

La fusibilité d’un fromage dépend de sa teneur en acide ou de son pH ; s’il est supérieur à 5,9, le fromage ne fond pas. En fondant, la structure formée par les protéines devient flexible et le fromage commence à ...

Comment griller une tranche de bavette de flanchet

Pour attendrir la viande, pensez à la faire mariner au moins 30 minutes avant la cuisson. De plus, vous pouvez ajouter quelques onces pour réduire les fibres et permettre à la viande de devenir plus juteuse pendant la cuisson. Comment ...

Comment faire un cordon bleu

Le cordon bleu, ou parfois cordon-bleu, est un plat préparé avec une escalope (de veau, de porc, de poulet ou de dinde) enroulée autour de jambon et de fromage puis panée. Comment faire cuire des cordons bleus surgelés ? Décongélation ...

Comment faire griller un steak

Porc grillé Attendez que la viande ait pris des deux côtés avant d’assaisonner afin que le jus soit emprisonné dans la viande. Pour les morceaux fins, 5 minutes suffiront pour cuire le porc grillé. Les morceaux plus épais mettront plus ...

Comment faire cuire la kielbasa

Faire bouillir les saucisses avant de les faire frire dans la poêle libérera les arômes et les saveurs du produit. Les saucisses deviendront fades et les épices soigneusement sélectionnées ne seront plus palpables. Comment diminuer le sel dans la viande ...

Comment cuire un steak pour qu'il soit bien cuit

C’est du beurre noisette. Cela égalise l’évaporation de l’eau contenue dans le beurre, l’empêchant de brûler. Pensez également à ajouter un peu de beurre en fin de cuisson des viandes sautées ou rôties pour créer de nouveaux jus bien plus ...

Comment faire des galettes de poisson

Avant de cuire le poisson, pensez à le saupoudrer de papier absorbant et assaisonner de fleur de sel et de poivre. Utilisez une poêle anti-adhésive très chaude dans laquelle vous ajouterez un peu de matière grasse (huile d’olive ou beurre, ...

Comment cuire du cabillaud au four

Commencez à chauffer un filet d’huile d’olive dans votre poêle. Rôtir le cabillaud à feu vif pendant 4 à 5 minutes, puis baisser le feu. Verser le beurre 5 à 6 minutes sans tourner. Assaisonnez et régalez-vous ! Pourquoi farine ...

Comment faire cuire des pâtes

Les lentilles, comme tous les aliments, ne font pas maigrir ! En revanche, ils participent, dans le cadre d’une alimentation équilibrée et d’une activité sportive, au maintien du poids et à ne pas faire grossir ! Pourquoi Rincer le riz ...

Comment faire de la tempura

Remplissez un verre de vinaigre blanc, ajoutez deux cuillères à soupe de sel et laissez refroidir en le plaçant au micro-ondes pendant un moment. Versez le verre dans le bol de votre poêle, puis frottez avec une spatule. Laver soigneusement ...

Comment faire cuire un rôti de bœuf

La couverture est également indispensable pour toutes les ébullitions (c’est-à-dire en milieu clos et humide). Cette cuisson se fait souvent dans une cocotte en terre ou en fonte. Quelques exemples : boeuf braisé, volaille ou poisson waterzo ou, plus simplement, ...

Comment faire un chocolat chaud au Nutella

Une casserole d’eau bouillante et un torchon ou une serviette en papier au fond, il vous suffit de plonger directement votre casserole de Nutella. Cependant, il y a deux précautions : n’oubliez pas de tapisser le fond du pot pour ...

Comment faire des frites frisées

Friture moyenne La température dans le premier bain est comprise entre 150 et 160°C. Le but de la friture moyenne est de cuire les beignets sans les laisser dorer. Pochez simplement les pommes de terre pendant 5 à 8 minutes. ...

Comment cuisiner des cuisses de grenouilles

La pêche en Turquie étant réglementée, les grenouilles y sont protégées trois mois par an pour leur permettre de s’accoupler, ce qui limite l’impact de cette pêche sur l’environnement. Et contrairement aux amphibiens indonésiens, leurs pattes vivantes ne sont pas ...

Comment cuire du kipper

Le hareng fumé se fait généralement froid. Il s’agit d’extraire du poisson salé de la fumée froide (20° à 30°) produite par le bois à combustion lente. Les plus utilisés sont le hêtre et le chêne, parfois le frêne, le ...