Comment rôtir une dinde

Pour rôtir une dinde, comptez 45 à 50 minutes de cuisson par kg. Cuire au thermostat 7 la première demi-heure (210°C), puis au thermostat 5 (150°C) le reste du temps. En fin de cuisson, percez une des cuisses et regardez ...

Comment assaisonner une dinde

Cette méthode consiste à faire tremper la dinde dans une saumure à base de sel et d’eau. Idéalement, utilisez un grand récipient en plastique ou une petite glacière, qui est ensuite placée au réfrigérateur. Une partie de l’eau et du ...

Comment cuisiner du poulet frit

Le "poulet" désigne donc les jeunes de la poule, mâle ou femelle, qui ont atteint la maturité sexuelle. On peut trouver le terme « poulet » pour insister sur le fait qu’il s’agit d’une femelle. Au fil du temps, la poule mâle ...

Comment faire dorer de la dinde hachée

Mettez la volaille dans un faitout, puis recouvrez-la de bouillon de poulet froid ou d’eau à l’endroit où vous souhaitez ajouter des légumes et des herbes. Porter à ébullition et laisser mijoter 40 minutes. Vider la dinde ou le chapon ...

Comment faire frire une dinde

La dinde est cuite lorsque la température interne de la cuisse atteint au moins 82 °C (180 °F) et qu’au centre de la garniture atteint au moins 74 °C (165 °F). Est-ce que la farce de la dinde se mange ...

Comment préparer de la poitrine de dinde

Plus crémeux et mousseux que les œufs de poule, les œufs de dinde contiennent également plus de protéines et sont riches en bon cholestérol. Comment couper un rôti de dinde ? Séparez la cuisse du pilon au niveau de l’articulation ...

Comment réchauffer du poulet

La dinde est la plus importante de la moindre viande. Elle ne contient que 1% à 4% de matière grasse selon la pièce de viande choisie et a l’avantage d’être plus légère et moins chère que la volaille ou la ...