Grâce à la chaleur tournante, vous pouvez facilement cuisiner plusieurs plats ou pâtisseries en même temps, car la température est la même partout. La chaleur […]
Continuer la lectureÉtiquette : cuisson
Comment assaisonner une dinde
Cette méthode consiste à faire tremper la dinde dans une saumure à base de sel et d’eau. Idéalement, utilisez un grand récipient en plastique ou […]
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Comment faire du riz soufflé
Vous pouvez utiliser un bouillon de légumes ou de volaille, un mélange d’eau et de lait de coco pour une petite touche tropicale, ajouter du […]
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Comment cuire des saucisses surgelées
Faites bouillir de l’eau, éteignez le feu, mettez la saucisse dans l’eau et attendez 20 minutes. Le vrai saucisson vaudois aux marques de conformisme, cuit […]
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Comment préparer du pain au chou‐fleur
Les phosphates doivent être évités dans les aliments, car ils sont nocifs, donc toute levure chimique, même sans aluminium, doit être évitée si le mot […]
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Comment cuire du saumon sans la peau
En effet, la peau de saumon protège la viande pendant la cuisson. Comme il s’agit d’un poisson à cuisson lente, il est préférable de garder […]
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Comment préparer des pommes de terre à peau rouge
La patate chaude absorbe les saveurs L’ail diffuse ses saveurs dans toute la pomme de terre lorsque les pommes de terre sont bouillies. La saveur […]
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Comment cuisiner un rôti de porc
Pour le rendre très tendre, ne le sortez pas du réfrigérateur, mais laissez-le à température ambiante pendant quelques minutes. Le porc peut être congelé puis […]
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Comment attendrir un bifteck
Pour ramollir la viande, pensez à la faire mariner au moins 30 minutes avant de la cuire. De plus, quelques passages peuvent être effectués pour […]
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Comment faire du riz gluant avec du riz normal
Préférez les grains longs et fermes, comme le riz thaï ou basmati (des paires entières ou grains entiers se dressent sur le sol) ou le […]
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Comment griller des steaks
– Au lieu de mettre de l’huile sur la poêle, mélangez la viande. Cela l’empêchera de coller. – Un morceau de pain de 2 pouces […]
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Comment faire cuire du chou
Chez certaines personnes, leur consommation provoque des gaz, des ballonnements et/ou des crampes intestinales. Ces symptômes sont causés par les glucides non digestibles (sucres) tels […]
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Comment préparer des haricots secs
Placez les haricots blancs séchés dans une grande casserole et couvrez-la d’eau froide non salée. Portez doucement à ébullition puis laissez cuire 1h15. Vous devez […]
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Comment préparer de la sauce au boeuf
Voulez-vous mijoter? Dans le bœuf, différents types de coupes sont idéales pour les ragoûts lents, avec un large éventail de formes et de textures. La […]
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Comment faire cuire un rôti de bœuf
La couverture est également indispensable pour toutes les ébullitions (c’est-à-dire en milieu clos et humide). Cette cuisson se fait souvent dans une cocotte en terre […]
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Comment cuire des saucisses Bratwurst au four
Il est blanc à rose vif. Il peut être commandé en charcuterie sur demande et se compose de bœuf haché et de porc cru, parfois […]
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Comment faire cuire des haricots verts à la vapeur
Tout ce que vous avez à faire est de verser de l’eau dans le fond du récipient. Placez ensuite les haricots dans le panier après […]
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Comment cuire des pâtes dans un cuiseur à riz
L’avantage de cette cuisson est que le riz conserve toutes ses saveurs et nutriments qui ne vont pas à l’évier avec l’eau de cuisson, car […]
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Comment pasteuriser des œufs
Comment congeler les blancs d’œufs Conservez les blancs d’œufs dans un contenant hermétique et marquez le nombre de blancs d’œufs qu’il contient. Mettez-le ensuite au […]
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Comment attendrir la viande de porc
Pour le rendre très tendre, il ne doit pas être cuit directement à la sortie du réfrigérateur, mais laissé à température ambiante pendant quelques minutes. […]
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Comment cuire des spaghettis
Au contraire, l’eau de cuisson n’est pas appelée « or liquide » par de nombreux cuisiniers pour rien. Cette eau est en effet riche en […]
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Comment faire cuire des saucisses au four
Simplifiez-vous le chemin ! Vous pouvez préparer vos accompagnements, sans vraiment vous concentrer sur la cuisson de vos saucisses. Cuire sur une plaque à pâtisserie […]
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Comment mettre des choux en bocaux
La pâte à choux peut être congelée sans perte de qualité. Avant la cuisson, placez les choux individuellement dans des sacs de congélation et pré-congelez. […]
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Comment cuisiner des lentilles sans les laisser tremper
La quantité d’eau Pour cette quantité de lentilles il est donc conseillé de prévoir : 312,5 x 2,5 = 781,25 ml d’eau (on peut facilement […]
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Comment cuire des crevettes à la vapeur
A ébullition, mettre les crevettes dans l’eau. Lorsqu’un bon tiers des crevettes a fait surface, éteignez le feu et laissez-le dans l’eau pendant cinq minutes. […]
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Comment faire des lasagnes à la viande
Faire des anti-pâtes de caractère Vous pouvez commencer un repas d’inspiration italienne avec des anti-pâtes. Ces légumes marinés seront parfaits pour compléter votre repas. Les […]
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Comment assaisonner du poulet avec un assaisonnement sec
On va frotter la viande avec un mélange de sel et d’arômes puis on va la « presser » pour la vider de son sang (opération à […]
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Comment faire de la soupe maison
C’est parce qu’il peut réduire leur teneur en vitamines et minéraux. Pour une soupe mixte, faites cuire les légumes « al dente ». Les soupes mixtes sont […]
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Comment faire dorer de la dinde hachée
Mettez la volaille dans un faitout, puis recouvrez-la de bouillon de poulet froid ou d’eau à l’endroit où vous souhaitez ajouter des légumes et des […]
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Comment cuire un poulet entier au four
L’air chaud est particulièrement recommandé pour démarrer une cuisson sur plusieurs niveaux. … Grâce à une turbine, ce mode de cuisson répartit uniformément la chaleur […]
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