Comment mettre du chou fermenté en bocal

La meilleure variété de chou pour faire de la choucroute est le Quintal d’Alsace. Il s’agit d’un très gros et très gros chou pommé, qui est traditionnellement utilisé pour la choucroute. Il est plus dense, donc mieux à même d’absorber ...

Comment faire du kimchi

Ce légume fermenté en saumure, servi à chaque repas en Corée du Sud, fait partie des aliments les plus sains au monde. Ils ont des propriétés anticancéreuses, renforcent le système immunitaire et modèrent l’inflammation dans le corps, ce qui améliore ...