Farine T45 : viennoiseries. Farine T55 : boulangerie-pâtisserie, pain blanc. Farine T65 : farine blanche pour pains spéciaux. Farine T80 : farine brune ou farine demi-pleine pour les pains de spécialité plus typiques. Quelle levure pour faire du pain ? ...

Votre cheddar est un fromage assez sec, si vous le chauffez juste vous obtiendrez une séparation de la matière grasse et de la caséine (protéine du lait). Et votre caséine va surchauffer (le fond de votre casserole est à plus ...

Vous pouvez utiliser une cafetière à expresso ou une marmite sans cuiseur vapeur. Ces deux ustensiles ont un panier de rangement des aliments. Cela évite le contact direct avec l’eau bouillante qui produit de la vapeur. Comment garder au chaud ...

Comment faire cuire la feuille de riz ? Les feuilles de riz doivent être réhydratées. Mettez-les l’un après l’autre dans un bol rempli d’eau tiède pendant 30 sec. Une fois garnis, ils peuvent être consommés crus (comme un rouleau de ...

Commencez par laver l’aubergine à l’eau claire. Séchez-le dans un chiffon propre. Coupez ensuite un morceau de bois, c’est-à-dire un petit morceau de feuille attaché à la base. Ensuite, vous pouvez utiliser un éplucheur pour la peau d’aubergine comme vous ...

Comme on vous l’a dit, le citron se mange à jeun le midi, pressé comme une boisson citronnée toute la journée ou le soir. Mais comment? Nous vous conseillons de le boire en infusion dans de l’eau tiède mais non ...

Oxydation des phénols C’est ce pigment brun à noir – comme celui qui colore nos yeux, notre peau ou nos cheveux – fonce les bananes. Pour éviter que vos bananes noircissent, évitez de les mettre d’abord au réfrigérateur. Pourquoi ne ...

Le piano est un instrument à clavier polyphonique dont les cordes sont frappées avec des marteaux. Quel instrument est l’alto ? Instrument à cordes de la famille des violons. L’alto est légèrement plus grand que le violon ; il mesure ...

La signification de base du lien est : « Un connecteur fait d’une base à laquelle s’adapte un grand bol ». … Un mixeur/mixeur est utilisé pour créer des sauces, smoothies, crèmes, soupes et autres desserts, souvent utilisés en cuisine. Quel ustensile ...

Congeler le brocoli : Le brocoli se congèle très bien. Pour cela, coupez-le en bouquets, plongez-le dans de l’eau bouillante salée pendant 2 minutes, séchez-le et mettez-le dans des sacs congélation. Pourquoi les choux fleurs deviennent rose ? Oui, c’est ...

Dans une poêle chaude, verser l’huile d’olive puis faire revenir les côtelettes de dinde 2 minutes des deux côtés. Une fois colorées, assaisonnez-les et ajoutez un peu d’eau. Couvrir et cuire à feu très doux pendant 4 à 5 minutes. ...

Le yaourt grec a une composition et une texture spécifiques. Le processus de drainage implique l’élimination du lactosérum ou « lactosérum », qui contient principalement de l’eau et du lactose, le sucre du lait. Le yaourt obtient ainsi une texture plus dense ...

Le romarin soulage les ballonnements intestinaux et les douleurs abdominales par son action spasmolytique sur l’intestin et l’estomac. Le romarin présente également des propriétés diurétiques. Il favorise l’élimination de l’eau par les reins et stimule ainsi l’excrétion urinaire. Comment utiliser ...

Pour un maximum de praticité, il ne doit pas être cuit à l’extérieur au réfrigérateur, mais laissé quelques minutes à température ambiante. Les artisans surgelés donnent de gros morceaux d’agneau à leur partie viande. Ces aliments peuvent être conservés plusieurs ...

Mettez le lait en poudre dans un bol, versez la moitié de l’eau chaude et remuez de toutes vos forces jusqu’à ce que vous voyiez de la mousse sur le dessus. Comment faire pour transformer le lait en fromage ? ...

La dinde est la plus importante de la moindre viande. Elle ne contient que 1% à 4% de matière grasse selon la pièce de viande choisie et a l’avantage d’être plus légère et moins chère que la volaille ou la ...

Une fois l’huile refroidie, décidez si vous souhaitez la réutiliser, la jeter ou la donner. Versez-le dans un contenant muni d’un couvercle avant de le jeter à la poubelle, apportez-le au centre de recyclage ou donnez-le à un restaurant où ...

Si vous voulez éplucher une tomate, il vous suffit de la blanchir. … Retirer les tomates de l’eau et laisser refroidir. La peau se décollera d’elle-même. Pourquoi haricots au beurre ? Les haricots sont moins cultivés et moins consommés que ...

Les glaces maison ne se conservent pas longtemps. Idéalement, consommez un sorbet maison dans les 8 jours, une glace pendant 15 jours. Conserver au congélateur dans un congélateur adapté avec un couvercle entre -18 et -30°C. Comment fabriquer des crèmes ...

Que peut-on associer à l’abricot ? Ce fruit accepte tous les mariages : rhubarbe, fruits rouges, chocolat sans excès. Et même des épices : fleur de sel, poivre de Sichuan, épices. Il soutient le gingembre, la cannelle, la réglisse. Quel ...

Chauffez votre barbecue au maximum. On parle d’une braise incandescente qui déformerait vos barres de galerie en plastique ! Ajoutez vos steaks et faites-les cuire quelques minutes jusqu’à ce que le sang remonte à la surface. Retournez les steaks et ...

Notre poids varie d’un jour à l’autre et même en une journée. Les fluctuations entre un demi-kilo et un kilo sont parfaitement normales et ne provoquent pas de panique. Le matin, le poids est généralement plus léger que le soir, ...

Les crudités Lorsque les crudités gonflent, c’est qu’elles fermentent. Une fois dans l’estomac, ils sont coupés & quot; diviser & quot; avant d’entrer dans l’intestin en petits morceaux. La fermentation a lieu ici pour détruire les fibres alimentaires. Comment faire ...

Dans un plat allant au four, arroser d’huile d’olive. Salez et poivrez le plat directement à la place du rouget. Placer les filets sur l’épice et cuire deux à trois minutes au four à 240°C. Si le bout du poisson ...

Gardez votre main raide pour tenir fermement la baguette. Placez la partie la plus large de la baguette dans la paume de votre main, là où votre pouce et votre index se rencontrent. Placez la partie la plus fine du ...

Il est maintenant temps d’aiguiser votre couteau de cuisine. Mais comment le rendre plus net ? Cette astuce simple vous permettra de le rendre comme neuf, en toute simplicité. En fait, tout ce que vous avez à faire est de ...

Le miel d’acacia pour éclaircir vos cheveux Le miel d’acacia, bien que délicieux, garantit un effet soleil à vos cheveux sans les abîmer ! Ce miel contient de petites quantités de peroxyde d’hydrogène connu pour ses propriétés légères. Pourquoi il ...

Une aubergine ferme, impeccable et très brillante se conserve à l’air libre 2 jours maximum, dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant une semaine. Ne le mettez pas dans un récipient en plastique, ou couvert, il durera moins longtemps. ...

Lorsque vous congelez des tomates, retirez d’abord la tige et les parties vertes ou pourries. Congeler avec la croûte dans un sac congélation. Lorsqu’elles sont prêtes à l’emploi, passez-les sous l’eau froide. L’écorce se détachera facilement. Comment empêcher les tomates ...

Comment bien conserver les échalotes ? Le local de stockage doit être sec, bien aéré (éviter les pièces humides) et protégé du gel. Conservez les échalotes au plafond en les étalant sur un sol ou une étagère. Autre possibilité : ...