Comment faire de la sauce pour des pâtes

Faire fondre le beurre à feu moyen dans une petite casserole à fond épais; mélanger la farine; cuire, en remuant, 2 minutes. Retirer la casserole du feu, ajouter le lait et remuer jusqu’à consistance lisse. Saison. Cuire, en remuant constamment, jusqu’à épaississement.

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Préparation

  • Faire bouillir la crème dans une casserole. Ajouter l’emmental. Ceci pourrait vous intéresser : Comment faire une omelette au microonde. Remuer pour dissoudre.
  • Ajouter le cheddar haché grossièrement et le poivre (au goût). Remuer pour bien dissoudre. Incorporer la sauce pour la rendre lisse.
  • Et maintenant, c’est prêt !

Quelle sauce tacos ? Les plus courageux ajouteront du piquant, comme la sauce harissa, un mélange robuste de piment et de poivrons rouges, de coriandre, d’ail et de cumin, le tout relevé d’huile d’olive. Pour ceux qui ne sont pas forcément abonnés à des saveurs aussi fortes, l’alternative est la sauce samouraï.

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